Cómo utilizar azúcar granulada para helar (8 pasos)

La mayoría de las recetas que hielan requieren el uso de sugar.However en polvo, un glaseado suave y esponjosa crema puede ser hecha de azúcar granulada por la cocción primero para romper los gránulos. El resultado es un delicioso glaseado suave como la seda que se puede propagar tan fácilmente como glaseado de crema de mantequilla tradicional. Esta receta heladas un pastel de tres capas o 24 a 30 pastelitos fácilmente
. Cosas que necesitará
4 huevos grandes
1 taza de azúcar granulada página 2 cucharaditas. extracto de vainilla pura
1/2 cdta. sal de mesa
£ 1 corte de mantequilla sin sal en trozos pequeños
grande tazón
Batir
cacerola grande (lo suficientemente grande para el tazón para descansar en)
Termómetro
eléctrico mezclador
1/2 cdta. sal
Instrucciones

1. Romper los huevos en el tazón y agregue el extracto de azúcar y la vainilla.
   

2. Batir el huevo , el azúcar y la vainilla hasta que mezcla los huevos y el azúcar se combinan de manera uniforme.
   

3. Llene la olla con aproximadamente 1/2 pulgada de agua y llevar a ebullición en la estufa.
   
   

4. Reduzca el fuego a bajo y coloque el recipiente de mezcla en la cacerola. Esto forma una caldera doble.
   

5. Batir la mezcla de huevo y el azúcar mientras se calienta lentamente hasta 160 grados Fahrenheit.
   

6. Retire el tazón del fuego y batir los huevos en medio-alto con la batidora durante aproximadamente cinco minutos. La mezcla de huevo y el azúcar comenzará a enfriarse, volviéndose mullida y amarillo.
   

7. Añadir la mantequilla de una pieza a la vez a la mezcla y batir durante unos 30 segundos entre cada pieza.
   
   

8. Añadir la sal y continuar batiendo hasta que la mezcla se vuelve suave.