Cómo conectar la cinta del satén de la pasta de azúcar (5 pasos)

pasta de azúcar es una sustancia azucarada utilizada para cubrir tortas y otros tipos de postres. Proporciona un acabado más suave y las líneas limpias que crema de mantequilla u otros tipos de coberturas y es moldeable para la creación de objetos tridimensionales. Un aspecto clásico utilizado para pasteles de boda y otros pasteles para ocasiones especiales implica la colocación de cinta de raso alrededor de la torta, especialmente con tortas redondas. Cuando se utiliza la cinta, tiene que adherirse firmemente a la torta, sino también proteger la cinta de sangrado o la transferencia a la pasta de azúcar
. Cosas que necesitará
Tela cinta métrica
cinta
Tijeras
de papel adhesivo transparente sobre Royal icing
Instrucciones

1. Medir la distancia alrededor de la torta para determinar el tamaño correcto de la cinta. Para pasteles redondos, coloque la cinta métrica de tela en la parte posterior de la torta y mantenerlo en su lugar mientras se ejecuta la cinta alrededor de la torta. Con plaza o tortas rectangulares, medir de la misma manera, pero doblar la cinta métrica alrededor de las esquinas para una medición precisa.
   

2. Cortar la cinta de raso de acuerdo a sus mediciones, dándose un extra pulgada a trabajar. Cuando se coloca la cinta alrededor de la torta, se necesita una pequeña cantidad de sobra para unir la cinta en la espalda, lo que le da el pastel un aspecto limpio.
   

3. Cubra la parte posterior de la cinta con cinta adhesiva transparente, como el contacto de papel, pero asegúrese de que utiliza una cinta de doble cara. Esto mantiene a los colorantes utilizados en la cinta se filtre en la pasta de azúcar y también mantiene el patrón de la cinta de presión en el pastel y arruinando la línea suave.
   

4. Coloque la cinta sobre la torta colocando primero un pequeño toque de formación de hielo real en la espalda y empujando la cinta en la formación de hielo. Royal guinda a menudo se utiliza en la construcción de casas de jengibre, ya que se seca a una consistencia dura y tiene más estabilidad que la formación de hielo ordinario o glaseado.
   

5. Envuelva la cinta alrededor de la torta, tirando con fuerza para expulsar las burbujas de aire y mantener la cinta plana contra la torta. Empuje la cinta ligeramente en la pasta de azúcar, lo que permite que la cinta adhesiva se adhiera ligeramente a la torta y evitar que se deslice fuera o en movimiento. Cuando llegue al final de la torta, aplique otra gota de formación de hielo real en la cinta y se fijan al final en la parte superior.