Cómo cortar un pastel en Diamond Piezas (7 pasos)

Crear una presentación llamativa y servir trozos tamaño bocado de pastel cortando una torta entera en diamantes. Sus huéspedes pensarán que usted pasó una fortuna en un panadero para preparar su pastel cuando se sirve de esta manera. Las pequeñas piezas de diamantes parecen petit fours. Piense en ello como petit four creación para los principiantes o los que presionado por el tiempo. Verter la pasta de azúcar o la formación de hielo sobre las piezas después del corte cubre todos los lados cortados y le ahorra tiempo de usar una espátula para aplicar el glaseado sobre las formas de diamante intrincados. Esta técnica también funciona bien al hacer petit fours o baklava
. Cosas que necesitará
pastel al horno entero sin formación de hielo, se enfrió sobre Long serrado cuchillo o navaja eléctrica
fondant Vertible o vertido guinda
rejilla de refrigeración del
Panadero
miniatura moldes de papel de la magdalena

Instrucciones

1. Recorte los bordes de la torta para hacer un rectángulo o cuadrado.
   
   

2. Corte su primer corte en un ángulo de 45 grados, a partir de 1 1/2 pulgadas a la derecha de la esquina superior izquierda de la torta. Hacer rebanadas todo el camino a través de la torta, manteniendo cada corte paralelo con el primero. Espacio las rebanadas 1 1/2 pulgadas de distancia.
   

3. A su vez los torta 45 grados (un cuarto de vuelta). Comience 1 1/2 pulgadas a la derecha de la esquina superior izquierda, y tomar una rebanada en un ángulo de 45 grados. Hacer rebanadas de todo el pastel, espaciados 2 pulgadas de distancia, para crear formas de diamante. Mantenga cada corte paralelo.
   

4. Establecer las piezas de diamantes sobre la rejilla de un panadero con media pulgada de espacio en todos los lados. Debido a la forma en que el pastel se corta, las cuatro esquinas serán triángulos, y no diamantes, para que pueda desprenderse de ellos o utilizarlos como usted prefiera.
   

5. Vierta una capa uniforme de pasta de azúcar más todas las piezas para cubrir la parte superior y los lados con un esmalte.
   

6. Deja que los pedazos de la torta fresca del diamante para endurecer la pasta de azúcar o la formación de hielo.
   

7. Servir cada forma de diamante sobre un soporte de papel de la magdalena en miniatura.