Quizás la mejor cosa sobre el diseño de su propio pastel de bodas es que cualquier torta en absoluto puede llegar a ser un pastel de bodas . Lo que separa a los pasteles de boda de otros tipos de pastel es más que decoración. Si el tío Steve utiliza para hacer un pastel sin gluten asesino cuando eras pequeño y desea que a medida que su pastel de bodas, no hay absolutamente ninguna razón por la que no puede hacerlo.

sin gluten recetas de pasteles vienen en casi tantas variedades como recetas de la torta más comunes hacen. Si estás nervioso por ir con una receta de pastel usted nunca ha usado antes, hornear una torta pequeña muestra antes de tiempo. Incluso puede compartir el pastel "prueba" y recoger las opiniones de los miembros de su banquete de boda.
Cosas a considerar

Muchas recetas de pasteles sin gluten depender más fuertemente en huevos para proporcionar estructura a la torta. Esto también un poco más esponjoso y más delicada de manejar hace. Si usted no ha tenido mucha experiencia en la decoración de la torta, es posible que desee para tratar de decorar tu pastel de muestra antes de comer, sólo para asegurarse de que su plan de decoración trabajará con este tipo de pastel.

Cuando se hornea un pastel sin gluten sin huevo pesada, también querrá estar doblemente seguro de que no se pegue a sus cacerolas. Masas para pasteles sin gluten tienden a ser más pegajoso que bateadores torta estándar. Incluso si la receta no especifica que se debe utilizar papel de pergamino en el fondo de sus moldes para pasteles, lo utilizan - en la parte superior de la lubricación y enharinado (harina nonwheat, por supuesto) el fondo y los lados. También, papel encerado, no es lo mismo que el papel de pergamino, y no debe ser utilizado como un sustituto.

Tome precauciones adicionales para asegurar pasteles de nivel en cualquier momento va a decorar. Utilice un núcleo de hornear. Para ello, llenar tu molde con la masa y luego pegar el núcleo bien engrasada en el medio, con el extremo hueco hacia abajo. Un pequeño pedazo de la torta se hornea en el interior del núcleo, mientras que el resto de la torta cuece fuera de ella. Simplemente pop este pedazo de la torta de la base y de nuevo en el centro de su pastel después de la cocción. Después de decorar tu pastel, nadie sabrá que fue alguna vez allí.

Cake tiras son herramientas más útiles que funcionan igual de bien para pasteles de boda sin gluten como para cualquier torta estándar. Estos, al igual que un buen núcleo de hornear, el trabajo de distribuir más uniformemente el calor por todo el pastel. Cuando el calor se distribuye uniformemente, sus tortas serán más nivel y la cúpula gratis - una ventaja para su pastel de bodas sin gluten
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