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¿Papel pergamino debajo del pastel en lugar de manteca quemará el fondo del pastel?
Cuando se usa papel pergamino debajo de un pastel, ayuda a evitar que el pastel se pegue al molde y también crea una barrera que evita que el pastel se dore demasiado en el fondo. El papel pergamino no es un buen conductor del calor, por lo que no provoca que el bizcocho se queme en el fondo.
Si está usando papel pergamino debajo del pastel, asegúrese de engrasar el molde antes de agregar el papel pergamino. Esto ayudará a evitar que el papel pergamino se deslice en la sartén. También puedes usar un poco de aceite en aerosol sobre el papel pergamino antes de agregar la masa del pastel. Esto ayudará a garantizar que el pastel no se pegue al papel pergamino.
El papel pergamino es una forma segura y eficaz de evitar que el pastel se pegue al molde y se dore demasiado en el fondo. Es una gran herramienta para tener en tu cocina para todos tus proyectos de repostería.
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