¿Puedes sustituir el glaseado de pastel de limón por jugo de lima?

De hecho, el jugo de lima se puede usar como sustituto del jugo de limón en un glaseado para pasteles, pero hay algunas cosas a considerar:

- Sabor:El jugo de lima tiene un perfil de sabor diferente al del jugo de limón y puede impartir un sabor ligeramente amargo al glaseado si se usa en grandes cantidades.

- Color:El jugo de lima, especialmente si está turbio, puede darle al glaseado un tono verdoso. Si la apariencia deseada es un glaseado transparente y de color amarillo brillante, entonces puede ser preferible usar jugo de limón.

- Acidez:El jugo de lima es ligeramente menos ácido que el jugo de limón. Esto significa que si estás sustituyendo el jugo de limón por jugo de lima en un glaseado que depende de la acidez para fijar o equilibrar el dulzor, es posible que tengas que ajustar ligeramente la receta.

- En general, se puede utilizar jugo de lima como sustituto del jugo de limón en un glaseado para pastel, pero puede afectar el sabor, el color y la acidez del glaseado. Es mejor probar la sustitución en lotes pequeños antes de comprometerse con una receta más grande.