¿Cómo se hace un pastel de cola?

- 1 taza de harina para todo uso

- 1 taza de azúcar granulada

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 taza de cola (cualquier sabor)

- 1/4 taza de aceite vegetal

- 1 huevo grande

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce (para la masa del pastel y el glaseado)

Instrucciones :

Para hacer el pastel:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.

3. En un recipiente aparte, mezcle la cola, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla.

4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

5. Incorpora 1 1/2 taza de chispas de chocolate.

6. Vierta la masa en el molde para hornear preparado y extiéndala uniformemente.

7. Hornee durante 25-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8. Deja que el bizcocho se enfríe completamente en el molde antes de hacer el glaseado.

Para hacer el glaseado :

1. En una cacerola mediana, combine la 1/2 taza restante de chispas de chocolate y 1/4 taza de cola a fuego lento. Revuelve constantemente hasta que las chispas de chocolate se derritan y la mezcla esté suave.

2. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

3. Batir la mantequilla y el queso crema en un tazón grande hasta que quede suave. Incorpora el azúcar glas hasta que esté bien mezclado.

4. Agregue la mezcla de chocolate enfriada y el extracto de vainilla y bata hasta que se combinen.

Para montar la tarta :

1. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, esparce el glaseado encima.

2. Decora con chispas de chocolate adicionales o tus aderezos favoritos.

3. Enfríe el bizcocho durante al menos 30 minutos antes de servir.

¡Disfruta de tu pastel de cola!