¿Se puede cortar y congelar un pastel helado?

Sí, los pasteles helados se pueden cortar y congelar. He aquí cómo hacerlo:

1. Enfríe bien el pastel. Antes de cortarlo, coloque el bizcocho helado en el frigorífico o congelador durante al menos una hora. Esto hará que sea más fácil cortarlo sin dañar el glaseado.

2. Utilice un cuchillo afilado. Utilice un cuchillo afilado con hoja dentada para cortar el pastel. Esto ayudará a evitar que se rompa el glaseado.

3. Envuelve bien las rodajas. Envuelva bien cada rebanada de pastel en una envoltura de plástico o papel de aluminio para evitar quemaduras en el congelador.

4. Coloca las rodajas en un recipiente apto para congelador. Coloque las rebanadas de pastel envueltas en un recipiente apto para congelador con tapa.

5. Congelar hasta por 2 meses. Las rebanadas de pastel helado se pueden congelar hasta por 2 meses.

6. Descongelar antes de servir. Cuando esté listo para servir, descongele las rebanadas de pastel en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante varias horas.

Consejos:

* Para evitar que el glaseado se pegue al cuchillo, sumerja el cuchillo en agua caliente antes de cortar el bizcocho.

* También puedes cortar y congelar capas de pastel sin glasear y congelarlas después de descongelarlas.

* También puedes congelar pasteles decorados, pero es importante tener en cuenta que es posible que las decoraciones no aguanten tan bien como el glaseado.