Cómo endurecer Miel

La miel natural se endurece o se cristaliza con el tiempo debido a las "semillas": pequeñas partículas de azúcar, polen, cera o migajas que permiten a los cristales de miel a la forma. La cristalización no indica que la miel ha ido mal. De hecho, si almacena la miel en un ambiente relativamente fresco, miel abierto sigue siendo comestible durante al menos una década, y la miel sin abrir es comestible indefinidamente. Algunas personas, como el sabor de la miel cristalizada o endurecido debido a que el contenido de agua se evapora y la dulzura se hace más concentrada. Si no desea esperar a que la miel a endurecerse de forma natural, cocinar la miel a una consistencia toffee, y hacer pastillas o cucharas de miel
. Cosas que necesitará
doble caldera
medio taza de miel
2 tazas de azúcar
1 cda. vinagre
1/4 taza de agua
caramelo termómetro
bandeja de horno
antiadherente en aerosol para cocinar
cucharas de plástico celofán

Almacenamiento de contenedores
caramelo molde
El almidón de maíz
Cocinar la miel

1. Llene la bandeja inferior de una caldera doble con agua y llevar a ebullición. Baje el fuego a fuego lento.
   

2. Llene la segunda sartén con la miel, el azúcar, el vinagre y el agua. Coloque este pan en el agua hirviendo. Los actos de azúcar como semillas, lo que permite la miel para cristalizar una vez que la solución se enfría.
   

3. Traer el contenido de la segunda olla a hervir, luego reduzca a fuego lento. Revuelva constantemente para evitar que se pegue.
   

4. Realizar una prueba dura-grieta una vez que la solución alcanza aproximadamente 300 grados Fahrenheit o una vez que deje de burbujear y se convierte en difícil de agitar. Llenar un vaso con agua fría. Vierta una cucharada de miel espese en el agua para refrescarse. Cuando se quita después del enfriamiento, la miel debe encajar inmediatamente. Si se enrolla en una bola o se dobla antes de romperse, continúe el calentamiento de la miel y repita la prueba después de 1 ó 2 minutos.
   

5. Retire la sartén la miel de la caldera doble. Divida la miel espese en porciones antes de que se enfríe.
   Miel cucharas
   

   1. Rocíe una bandeja de horno con sin sabor, aerosol antiadherente para cocinar.
      
      

   2. Sumerja una cuchara de plástico en la solución de miel espese después de que ha llegado a la etapa dura-grieta.
      

   3. Colocar la cuchara en la bandeja de horno preparado, y permitir la miel se enfríe durante 1 a 2 horas. A medida que la miel se enfría, se convertirá en dura y suave al tacto.
      

   4. Envuelva cada cuchara individualmente con celofán. Conservar en un frasco hermético hasta que esté listo para usarlos.
      Miel Pastillas
      

      1. Rocíe los moldes de caramelo con aerosol para cocinar sin sabor, que no se pegue.
         
         

      2. Vierta la solución de miel engrosada en cada molde.
         

      3. Permita que la miel se enfríe durante 1 a 2 horas. Para acelerar el proceso, coloque el molde en la nevera o en el congelador.
         

      4. El polvo una bandeja de horno u otra superficie de trabajo con la maicena.
         

      5. Pop las pastillas de miel fuera del molde sobre la superficie de trabajo de almidón de maíz cubiertas.
         

      6. Rollo de las pastillas para recubrir ligeramente en almidón de maíz. El almidón de maíz evitará que se peguen entre sí o el recipiente de almacenamiento.
         

      7. Guarde las pastillas en un recipiente hermético.
         

      8. Deja pastillas en su taza antes de verter en agua caliente para el té, o chupar ellos por un dulce.