Cómo hacer Gummy Bear Steps (10 escalones)

Los ositos de goma son una datación dulces de nuevo a principios de 1900. Según la Asociación Nacional de Confiteros, Hans Riegel primero hizo el caramelo masticable en su Alemania natal. Adolescentes estadounidenses aprendieron acerca de los dulces a través de sus clases de alemán, y el dulce ganaron popularidad en los Estados Unidos. No fue hasta principios del 1980 que una empresa de dulces de Estados Unidos desarrolló su propia versión de la sabrosa dulces. Las empresas alemanas contrarrestado por traer más de su producción a los Estados Unidos para hacer su propia versión más fácilmente accesible. Hoy en día, caramelos gomosos están disponibles en una variedad de sabores, colores y formas. La siguiente receta hace aproximadamente 36 caramelos en función del tamaño de su molde del caramelo
. Cosas que necesitará
caramelo molde
Aceite vegetal
pequeña brocha de pastelería
1 3/4 oz pectina en polvo
1/2 cdta. bicarbonato de sodio
2 cacerolas medianas
1 taza de jarabe de maíz de luz
1 taza de azúcar
caramelo termómetro página 2 cucharaditas. limón o extracto de naranja
6 a 8 gotas de colorante amarillo o naranja
en polvo de azúcar
Instrucciones

1. Escudo un molde del caramelo ligeramente con aceite vegetal. Utilizando una pequeña brocha de pastelería le ayuda a asegurarse de entrar en todas las cavidades del molde. Mientras están en forma de oso ositos de goma por lo general, usted puede hacer caramelos de goma en cualquier forma que usted quiera.
   

2. Combine 1 3/4 oz de la pectina con 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio en una cacerola mediana. Usted puede encontrar la pectina en el pasillo de productos de conserva en su tienda de comestibles o de mejoramiento del hogar tienda.
   

3. Agregar 3/4 taza de agua a la pectina y bicarbonato de sodio. Encienda el quemador a fuego medio.
   

4. Se agita la mezcla hasta que la pectina se disuelve completamente. El bicarbonato de sodio y pectina comenzarán a hacer espuma como la mezcla se calienta. Revuelva constantemente hasta que la mezcla espese y se aclare. Esto debe tomar de dos a tres minutos a fuego medio.
   

5. Apague el quemador y cubrir la sartén para mantener el calor.
   

6. Mix 1 taza de jarabe de maíz de luz y 1 taza de azúcar en otra cacerola mediana. Encienda el quemador a fuego alto y revuelva hasta que el azúcar se disuelva y comienza a hervir.
   

7. Cocer el azúcar hasta que un termómetro de caramelo muestra 260 grados Fahrenheit. Añadir la mezcla de pectina y devolver el azúcar a ebullición durante un minuto. Retire la sartén del quemador.
   

8. Añadir limón o extracto de naranja y colorante de alimentos si lo desea. Revuelva bien hasta que se incorporan el saborizante y colorante.
   

9. Verter el caramelo en los moldes de dulces preparados y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
   

10. Espolvorear azúcar en polvo ligeramente en las partes expuestas de los dulces una vez que se haya enfriado por completo. Agitar el exceso de azúcar y la cáscara de los dulces gomoso de los moldes. Espolvorear la parte delantera de los dulces con un poco de azúcar en polvo y sacuda el exceso.