Cuando se trata de la interna porción de los dulces - la gelatina de frambuesa - su opción principal se encuentra entre un caramelo claro, o uno que tiene más textura. Para aquellos con un temor de semillas de frambuesa, lo mejor es usar jugo de frambuesa, posiblemente en combinación con gelatina de frambuesa con sabor. De lo contrario, incorporar mermelada de frambuesa con agua corriente, así como frambuesa o gelatina sin sabor.
Gelificación los extras

Antes de calentar sus ingredientes dulces jalea, tiene una plaza con mantequilla o molde para pan rectangular en la mano. Luego combine todos los ingredientes en una cacerola. Para gelatinas a base de mermelada, necesitará alrededor de 8 piezas mermelada de frambuesa, azúcar 6 piezas, 4 piezas de líquido y 1 parte de gelatina. Tenga en cuenta que para jaleas claras, tendrá que aumentar la cantidad de gelatina, líquidos y azúcar para reemplazar la dulzura y cuerpo normalmente proporcionado por el atasco. Hervir juntos todos los ingredientes jalea de dulces reunidos en la sartén durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Después de esto, la mezcla entra en la sartén con mantequilla, y escalofríos en el refrigerador durante varias horas, hasta que se vuelva firme.

Tomando forma

Aunque cuadrados de 1 pulgada son una forma clásica de caramelo de gelatina, se puede optar por crear un & quot; & quot palos; dar forma al cortar los dulces en rectángulos de 2 a 3 pulgadas de largo y 1/4 pulgada a 1/2 de pulgada de ancho. Para crear sus formas jalea de dulces, primero retire la masa cuajado de la sartén. Una espátula viene muy bien para aflojar los bordes y la parte inferior. Una vez que haya eliminado ella, darle la vuelta con cuidado sobre una superficie limpia, como el papel de cera. En este punto, puede utilizar un cuchillo afilado para cortar las jaleas en las formas deseadas.
Elegir chocolate

inmersión de chocolate es el ingrediente de elección en caramelo de gourmet decisiones. Esto no granulada, fácil de fusión de ingredientes dulces se pueden comprar en la oscuridad, semidulce, chocolate blanco o con leche. Si usted no puede encontrar la inmersión del chocolate, sin embargo, los chips de chocolate semidulce son aceptables. Después de que has roto el chocolate inmersión en trozos, o le abrió chips de chocolate, las piezas deben fundirse lentamente, ya sea en un horno de microondas se establece en 50 por ciento de potencia, una caldera doble situado en un quemador de baja o un Crock-Pot establece en baja . No importa cuál sea el método que utilice, revuelva el chocolate con frecuencia para que se funde de manera uniforme.
The Big Dip

Una vez que el chocolate se haya derretido, prepararlo para mojar vertiendo en una gran sartén, sin calefacción. Cuando está fría al tacto, ejecute las manos o una cuchara de madera a través de él en un movimiento de remolino, que le dará un brillante textura, suave. Con las manos limpias o un conjunto de pinzas, estableció el primer caramelo de la jalea de frambuesa en el chocolate, y luego darle la vuelta para que quede completamente cubierto de chocolate. A continuación, colóquelo cuidadosamente sobre papel encerado y continuar con el resto de jaleas hasta que todos ellos están cubiertos. Las jaleas almacenan mejor en un recipiente hermético una vez que el chocolate se haya solidificado.