Busque el chocolate con la etiqueta "de cobertura". Este chocolate tiene más manteca de cacao, lo que permite que se derrita suavemente sin aceite añadido. Idealmente, la cantidad de manteca de cacao en el de cobertura debe ser de entre 31 y 38 por ciento. Tiendas gourmet y puntos de venta de dulces de decisiones deben llevar de cobertura. En caso de cobertura será demasiado difícil de encontrar, chispas de chocolate de un pasillo de panadería supermercado fundieron con aceite para adelgazar también trabajará en una fuente de chocolate.
Agregar el aceite al chocolate

Pesar la cantidad de chocolate que se añade a la fuente. Si se utiliza de cobertura, el aceite no necesita ser añadido para la fusión. Por cada cinco libras de papas fritas regulares de chocolate, añadir 1/2 c. aceite vegetal. Coloque ambas las chispas de chocolate y aceite en una bolsa de plástico con cierre de cremallera superior y cerrar.
Fusión del chocolate en el microondas

Coloque la bolsa de plástico en el microondas a máxima potencia potencia para 1 1/2 minutos. Retire la bolsa y amasar para mezclar el chocolate y el aceite. Heat para un adicional de 1 1/2 a 2 1/2 minutos o hasta que todo el chocolate se haya derretido sin problemas. Corta una esquina fuera de la bolsa de cremallera superior y añadir a la fuente de chocolate de acuerdo con las instrucciones del fabricante.