Cómo hacer tu propio Trufas de chocolate (8 pasos)

Trufas de chocolate son uno de los dulces más decadentes y deliciosos, y con frecuencia un poco caro. Pero usted puede hacer sus propias trufas, personalizados por ellos rodando en sus propias coberturas, para satisfacer sus antojos de trufa. No sólo son estas trufas hermosas a la vista y maravillosos para comer, hacen regalos inesperados y exclusivos apartamentos de vecinos, amigos o familiares.
Cosas que necesitará página 8 onzas de queso crema
3 tazas de azúcar en polvo
3 tazas de chispas de chocolate semidulce
1 1/2 o 2 cucharaditas de vainilla
Ingredientes para la cobertura de las trufas, como nueces molidas o dulces, de acuerdo al gusto
Creación de la Trufa Relleno

1. Quitar la crema de queso de la nevera, desenvolverlo del embalaje, y colocarlo en un recipiente grande. Deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora o hasta que se ablande.
   

2. Con una batidora, bata el queso crema hasta que esté suave y cremosa. Añadir el azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que los ingredientes estén completamente incorporados y suavizar.
   

3. Poner el chocolate en un cazo al baño maría en su estufa. Calentar el chocolate a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, hasta que se evapora. Retire la cacerola inmediatamente del fuego y agregar la vainilla, revolviendo en el chocolate derretido.
   

4. Añadir el chocolate derretido a la mezcla de queso crema en el tazón grande y mezclarlos entre sí con una cuchara de madera hasta que el chocolate esté completamente incorporado en el queso crema y el azúcar en polvo. Cubra el recipiente con papel plástico y coloque el relleno de trufa en el refrigerador.
   

5. Si bien la mezcla de trufa está enfriando, preparar dos bandejas para hornear cubriéndolos con hojas de papel de aluminio o papel encerado.
   

6. Después de una hora de la refrigeración, retire el recipiente del refrigerador. Usando una cuchara, recoger aproximadamente una pulgada a una pulgada y media el valor de la mezcla y forma una bola con las manos. Coloque las bolas de trufa formados sobre una pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparados. Cuando se llena una bandeja de horno, colocarlo de nuevo en la nevera para enfriar de nuevo. Continuar haciendo bolas de trufa y colocarlas en la segunda bandeja de horno. Utilice una tercera bandeja de horno, si es necesario. Si la mezcla de trufa vuelve a calentar y pegajoso para formar en bolas, coloque el recipiente en el congelador durante unos 15 minutos para volver a enfriar las trufas. Mantenga las bolas de trufa refrigerados hasta que esté listo para rodar.
   Rodando el Relleno Trufa
   

   1. Para dar un aspecto más trufas gourmet, rodar en un superando de su elección. Trate de nueces picadas finamente, como nueces, almendras o nueces, dulces finamente molidas tales como pastillas de menta o caramelo, o migas de galleta picada, coco, azúcar en polvo o cacao en polvo.
      

   2. Coloque el relleno de su elección en un tazón mediano. Rollo de la trufa helada en el relleno hasta que esté completamente cubierto. Devolver las trufas de nuevo a la bandeja de horno y el refrigerador hasta que esté listo para empaquetar o servirlos.