¿Se fijan diferentes colores de gelatina a veces?

Por lo general, los diferentes colores de gelatina no se endurecen en diferentes momentos. El tiempo de fraguado de la gelatina depende de varios factores como el tipo y cantidad de pectina, la cantidad de azúcar, la acidez de la mezcla y la temperatura a la que se cuaja. Estos factores influyen en el proceso de formación del gel y afectan el tiempo total de fraguado de la gelatina, independientemente de su color.