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¿Puedes usar crema doble en lugar de suero de leche?
La nata doble es una crema espesa y rica en grasas que contiene al menos un 48% de grasa. Tiene un sabor rico y cremoso y se utiliza a menudo para postres, salsas y helados.
El suero de leche es un producto lácteo fermentado que se elabora tradicionalmente batiendo mantequilla. Tiene un sabor picante, ligeramente ácido y una consistencia más fina y líquida. El suero de leche se usa comúnmente para hornear, donde reacciona con bicarbonato de sodio o polvo de hornear para levantar pasteles, panes y galletas.
Debido a sus diferentes propiedades, la nata doble y el suero de leche no pueden sustituirse entre sí sin alterar el sabor y la textura del producto final.
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