¿Puedes usar crema doble en lugar de suero de leche?

La nata doble y el suero de leche son productos lácteos con diferentes consistencias y sabores, por lo que no se pueden utilizar indistintamente.

La nata doble es una crema espesa y rica en grasas que contiene al menos un 48% de grasa. Tiene un sabor rico y cremoso y se utiliza a menudo para postres, salsas y helados.

El suero de leche es un producto lácteo fermentado que se elabora tradicionalmente batiendo mantequilla. Tiene un sabor picante, ligeramente ácido y una consistencia más fina y líquida. El suero de leche se usa comúnmente para hornear, donde reacciona con bicarbonato de sodio o polvo de hornear para levantar pasteles, panes y galletas.

Debido a sus diferentes propiedades, la nata doble y el suero de leche no pueden sustituirse entre sí sin alterar el sabor y la textura del producto final.