¿Puedes sustituir el aceite de calabaza enlatada en una receta de brownie?

Generalmente no se recomienda sustituir el aceite de calabaza enlatada en una receta de brownie, ya que tienen diferentes propiedades y pueden afectar la textura y el sabor de los brownies. El aceite es una grasa que se utiliza para proporcionar humedad, riqueza y ternura a los productos horneados, mientras que la calabaza enlatada es un puré de verduras que agrega humedad pero también puede introducir un sabor a calabaza y una textura diferente. Si deseas reducir la cantidad de grasa en una receta de brownie, puedes intentar sustituir una porción del aceite con puré de manzana, que es otro ingrediente común en la repostería y puede proporcionar humedad sin alterar significativamente el sabor.