¿Cuál es la forma más rápida y sencilla de hervir colas de langosta?

Ingredientes y herramientas:

- 1-2 colas de langosta, descongeladas si están congeladas

- Olla o cacerola grande con tapa

- Agua

- Sal

- Pinzas para cocinar

- Temporizador de cocina

- Colador o bol grande

- Cubitos de hielo (opcional, para detener el proceso de cocción)

- Toallas de papel o paños de cocina limpios.

Instrucciones:

1. Prepara las colas de langosta:

- Asegúrate de que las colas de langosta estén descongeladas si estaban congeladas.

- Con unas tijeras de cocina, corte la capa superior de cada cola, a lo largo, para exponer la carne.

- Eliminar las venas visibles.

- Enjuague las colas de langosta con agua fría y séquelas con toallas de papel.

2. Hierva el agua:

- Llena la olla o cazo grande con agua suficiente para sumergir las colas de langosta.

- Llevar el agua a ebullición a fuego alto.

3. Sazone el agua:

- Añade una cantidad generosa de sal al agua hirviendo. La cantidad de sal dependerá de tu preferencia de sabor. Normalmente, puedes utilizar 1 cucharada de sal por galón de agua.

4. Añade colas de langosta:

- Con unas pinzas para cocinar, deje caer con cuidado las colas de langosta en el agua hirviendo.

- Asegúrate de que las colas estén sumergidas y no se toquen entre sí.

5. Hervir Colas De Langosta:

- Inicie el cronómetro de su cocina para el proceso de cocción.

- El tiempo de cocción de las colas de bogavante varía en función de su tamaño. Como pauta general:

a) Colas de langosta pequeñas (4-5 onzas cada una):Hervir durante 1-2 minutos.

b) Colas de langosta medianas (6-8 onzas cada una):Hervir durante 2-3 minutos.

c) Colas de langosta grandes (8 onzas o más):Hervir durante 3-4 minutos.

6. Retire y enfríe las colas de langosta:

- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiramos con cuidado las colas de bogavante del agua hirviendo con unas pinzas.

- Transfiérelos a un colador o bol grande lleno de cubitos de hielo (opcional). Este paso ayudará a detener el proceso de cocción y evitará que se cocine demasiado.

7. Sirva colas de langosta:

- Dejar enfriar las colas de langosta durante unos minutos.

- Deseche el hielo.

- Sirve las colas de langosta inmediatamente con tus acompañamientos preferidos, como mantequilla derretida, rodajas de limón y mantequilla desmenuzada.

8. Disfruta:

- ¡Sumérjase en sus deliciosas y perfectamente cocinadas colas de langosta hervidas!

Recuerde, la clave es vigilar el tiempo de cocción para evitar que se cocine demasiado, ya que la langosta demasiado cocida puede volverse dura y gomosa. ¡Disfruta de tus sabrosas y suculentas colas de langosta!