¿Los malvaviscos pequeños están simplemente comprimidos en grande?

Los malvaviscos pequeños y los grandes se preparan de formas ligeramente diferentes. Los malvaviscos pequeños se preparan batiendo aire en una mezcla de azúcar, jarabe de maíz, agua y gelatina, luego vierten la mezcla en moldes y la dejan enfriar y reposar. Los malvaviscos grandes también se preparan batiendo aire en una mezcla de azúcar, jarabe de maíz, agua y gelatina, pero en lugar de verterla en moldes, la mezcla se extruye a través de un tubo en hebras largas, que luego se cortan en malvaviscos individuales. La diferencia en el proceso de fabricación da a los malvaviscos grandes una textura más densa y masticable que los malvaviscos pequeños.