¿Cómo se hacen las galletas de azúcar?

Ingredientes :

- 2 1/4 tazas (281 g) de harina para todo uso

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 taza (2 barras; 226 g) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente

- 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada

- 1 huevo grande

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cucharadita de extracto de almendras (opcional)

- Chispitas, azúcar de colores o caramelos sin igual para decoración (opcional)

Instrucciones :

1. Prepárate :Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. Combine los ingredientes secos :En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.

3. Crema Mantequilla y Azúcar :En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.

4. Agrega huevo y extractos :Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla y el extracto de almendras (si se usa).

5. Incorporar ingredientes secos :Agregue gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.

6. Masa fría :Forme una bola con la masa para galletas, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos. Enfriar la masa ayuda a evitar que se extienda y evita que las galletas se adelgacen demasiado.

7. Dar forma y decorar :Extienda la masa fría sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada (0,6 cm). Utilice cortadores de galletas para cortar las formas deseadas. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 5 cm (2 pulgadas). Si lo desea, decore con chispas, azúcar de colores o galletas sin igual.

8. Hornear :Hornea las galletas de azúcar en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse y los centros estén firmes.

9. Enfriar y disfrutar :Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez enfriadas, ¡disfruta de tus galletas de azúcar caseras!

Recuerde, los tiempos de horneado pueden variar según su horno, así que ajuste según sea necesario.