cannoli son hechas por relleno frito conchas de pastelería con un de quesos o de relleno a base de crema. Los tubos, hechos con harina, azúcar, bicarbonato de sodio, manteca y huevos, tradicionalmente se llenan de leche de oveja ricotta, pero también se pueden rellenar con ricotta de leche de vaca, mascarpone o un relleno frostinglike hecho de azúcar, la leche y la maicena. Los tubos son a veces bañadas en chocolate derretido y rociados con pistachos y otros frutos secos.
Bebé, hace frío interior

La masa tubo de cannoli es similar a la masa para galletas y usted puede congelar la masa cruda. Descongelar la masa y deje que llegue a temperatura ambiente antes de rodar y se fríe. Una vez que los tubos son fritos, también pueden ser congeladas y rellenos más tarde. Si usted rellena las conchas con un relleno a base de queso, como el requesón o queso mascarpone, o un relleno a base de crema, no se debe congelar debido a que las grasas y líquidos en el producto lácteo tienden a separarse cuando se descongela. El líquido del relleno hace que los cannoli generalmente-crujientes a convertirse empapado. Canutillos rellenos con un glaseado con azúcar pueden ser congelados después de ser llenado.
Deje el arma, Tome el cannoli

Para almacenar cannoli, envolver o sellar los tubos llenos en un recipiente hermético y refrigerar inmediatamente. Cannoli hechos con ricotta o queso mascarpone se pueden comer hasta por una semana mientras cannoli rellenos de crema deben consumirse dentro de cinco a seis días. Si los cannoli tienen un relleno de queso, que puede filtrarse en la pastelería y que sea duro.
Ready-Made cannoli

Usted puede comprar kits cannoli congelados en línea y en la sección de congelados de algunas tiendas de comestibles. Estos kits incluyen las conchas sin relleno y un tubo de llenado, listos para su montaje en el hogar.