¿Cuánta mantequilla deberías usar en lugar de extracto?

La mantequilla y el extracto tienen propósitos completamente diferentes al hornear y cocinar y no pueden sustituirse entre sí. Extractos como el extracto de vainilla mejoran el sabor, mientras que se agrega mantequilla para aportar humedad, riqueza y textura. Sus cantidades no son intercambiables y se determinan por separado, según las instrucciones de la receta específica.