¿Cómo se llama el postre tipo natilla con caramelo encima?

El nombre del postre parecido a una natilla con caramelo encima es crème brûlée. Es un postre francés que consiste en una rica base de natillas cubierta con una capa de azúcar caramelizada. La natilla se elabora típicamente con nata, huevos, azúcar y extracto de vainilla, y se hornea al baño maría hasta que cuaje. La cobertura de caramelo se crea espolvoreando azúcar encima de la crema y luego usando un soplete para caramelizarla.