Cómo hacer un pastel de frambuesa sin semillas (9 pasos)

Frambuesas, disfrutado por su sabor dulce-todavía-agrio, parece una opción obvia para utilizar como relleno de la empanada. Sus pequeñas y numerosas semillas, sin embargo, pueden ser un elemento de distracción desde el sabor de la tarta. Para capturar el sabor de las bayas sin las semillas, usted debe hacer un puré de frambuesa tensas. Esta salsa de fruta concentrado y sin semillas entonces se puede utilizar para hacer tarta de la gasa de la frambuesa. Esta luz y relleno de la empanada sabrosa vitrinas sabor de la frambuesa al tiempo que ofrece una textura se derrite en tu boca
. Cosas que necesitará
1 12-oz contenedores de frambuesas frescas & # XBC; taza de azúcar granulada, o más a cucharadas sabor extraños3. recién exprimido tazón limón juiceLarge equipado con una concha strainerLarge spoonPie malla fina, equipado y al horno en un pastel panSmall saucepan1 envolver gelatina sin sabor & # XBE; yemas de huevo taza sugar3, beatenDash de gran mezcla bowlsHand mezclador salt2 & # XBE; taza de crema de leche
Haga el puré

1. Se ponen las frambuesas en el colador. Presione las bayas en las paredes del colador con una cuchara grande hasta que todos los jugos han recogido en el recipiente y sólo las semillas permanecen en el colador.
   

2. Descartar las semillas y quitar el filtro .
   

3. Agregue & # XBC; taza de azúcar y 1 cda. jugo de limón en las bayas maceradas. Mezclar bien y luego dejar de lado.
   Hacer el relleno de la empanada
   

   1. Vierta la gelatina en la cacerola. Añadir & # xBD; taza de agua fría y mezclar bien. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos
      

   2. Stir en & # XBE.; taza de azúcar, yemas de huevo, el resto del jugo de limón y sal. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente con un tenedor hasta que hierva y cremosa.
      

   3. Se vierte la mezcla de la gelatina en un tazón. Agregue el puré de frambuesa. Cubra con papel plástico y refrigere durante 1 hora, revolviendo cada 10 minutos, hasta que la mezcla se ajusta parcialmente.
      

   4. Batir la crema de leche con la batidora de mano en un recipiente refrigerado hasta punto de nieve formulario.
      

   5. Doble suavemente la crema batida en la mezcla de frambuesa. Cubra y refrigere por 25 minutos.
      

   6. Con una cuchara el relleno en el molde de tarta preparada y refrigere por lo menos 4 horas hasta que el relleno esté firme.