Cómo hacer plátano Cream Pie (4 pasos)

pastel de crema de plátano es mi postre favorito. No importa cuántos sófas la brulée y tarta Tatins mi novia me hace, me largo para este clásico restaurante. He alistado su ayuda para que el mundo sepa cómo hacer esta espléndida confección
. Cosas que necesitará
Mediana batidor de alambre cacerola

mezclador eléctrico con apego látigo, o una gran tazón y un batidor de alambre
corteza de pastel individual, hecho con mantequilla (sin manteca), totalmente horneado
1 taza de crema
1 taza de leche
1 vaina de vainilla
escasa media taza de azúcar
6 yemas de huevo 1/4 taza de maicena

2 TBS. mantequilla sobre Sugar para hacer azúcar de vainilla 2 tazas
pasteurizada (no ultra-pasteurizada) de crema de leche, muy frío
Instrucciones

1. Ponga todos menos 1 /4 taza de la leche y la crema en una cacerola mediana. Cortar la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente y, usando la punta de un cuchillo de pelar, raspar con firmeza las semillas de la vaina de vainilla y ponerlos en la olla con la lechería y la vaina de vainilla raspada. Coloque la olla a fuego medio y llevar a ebullición.
   

2. Ponga el restante 1/4 taza de leche y yemas de huevo en un tazón grande y batir en la harina de maíz y azúcar. Añadir inmediatamente la lechería caliente en una corriente, batiendo locamente todo el tiempo. Regrese esta mezcla a la olla y batir enérgicamente a fuego lento hasta que espese y empiece a hervir. Pasar por un colador mediano y agregue la mantequilla. Revuelva para incorporar. Cubra con papel plástico y refrigere hasta que esté muy frío. Lávese las vainas de vainilla fuera, secarlos, y establecer en un horno muy bajo para secar.
   

3. Cuando la vaina de vainilla es seca, se muele en un procesador de alimentos con una taza de azúcar . Pasar este combo de azúcar de vainilla a través de un tamiz de malla muy fina. Ponga todos menos unos 3 cucharadas. de azúcar en un frasco de cierre hermético y guardar para un uso futuro. Ponga las 3 cucharadas. azúcar de vainilla en el recipiente refrigerado de una batidora junto con la nata muy fría (pero no congelada). Látigo en medio bajo hasta que esté espumoso, luego aumentar la velocidad a media-alta y batir a punto de nieve. Chill hasta que esté listo para su uso.
   

4. Pelar y cortar los plátanos a lo largo y la línea de la cáscara de la empanada con las tiras de plátano. Sea generoso. Haga dos capas. Vierta la crema en los plátanos y se extendió hasta los bordes. Pipe o cuchara la crema batida sobre el flan. Cubra con azúcar hilado como guarnición. Es una broma. Pero usted puede si lo desea.