Cuando preparas pastel de merengue de limón, ¿tienes que usar frijoles para hornear para hacer la masa?

No es necesario utilizar frijoles para hornear al hornear a ciegas la masa en la primera etapa de producción de cualquier plato de postre que requiera una base de masa de postre dulce. Hay varias alternativas que han demostrado ser igual de exitosas, como los frijoles secos (o legumbres), el arroz crudo y las pesas de cerámica para hornear, que también son una opción. Si no tiene a mano nada de lo anterior, use papel para hornear con arroz crudo agregado encima.