¿En qué grupo de alimentos se encuentra la salsa?

La salsa no se encuentra en ningún grupo de alimentos, ya que no es un ingrediente principal ni un componente importante de ningún grupo de alimentos en particular. La salsa generalmente se elabora combinando jugos de carne, caldo y un espesante como harina, maicena o roux. Se utiliza como salsa o condimento para realzar el sabor y la textura de otros alimentos, especialmente carnes, aves y puré de patatas.