¿Puedes usar masa de kuchen para cualquier pastel?

No, la masa de kuchen está hecha específicamente para kuchen, un pastel de café alemán. No es adecuado para otros tipos de tartas, ya que consiste en una masa dulce de levadura que se extiende y se rellena con fruta o queso y se cubre con una cobertura de streusel. Para otros pasteles, como los de manzana o calabaza, se prefiere una masa de pastel hojaldrada más tradicional o una masa de galletas Graham.