Cómo vestir para brindar malta

El tostar su malta es una forma sencilla de poner su propio sello en su cerveza casera. Los procesos químicos provocados por el calentamiento de la malta en el horno pueden dar su cerveza una nuez o incluso sabor ligeramente dulce. Al experimentar con diferentes temperaturas y tiempos de tostado, se puede encontrar la combinación perfecta de sabores para crear una cerveza que es exclusivamente suyo
. Cosas que necesitará
malta
Bolsa de papel
Shallow sartén

Agua
bandeja de horno
Horno
Instrucciones

1. Edad de la malta antes de tostar. Si usted ha comprado su malta desde el fabricante, que ya habrá sido envejecido. De lo contrario, guárdela en una bolsa de papel durante unas dos semanas para permitir que su aroma para desarrollar
   

2. Remojar los granos malteados con antelación si se quiere producir un & quot;. Crystal & quot; o & quot; de caramelo & quot; malta. Coloque la malta a tostar en una sartén con agua suficiente para cubrir y dejar reposar durante tres horas. Malta empapado de antemano tendrá un mayor sabor a caramelo, mientras que la malta tostada seca será más de nuez.
   

3. Precaliente el horno a la temperatura correcta. Esta temperatura variará dependiendo del tipo de efecto que desea crear. Para una malta oro muy pálido, por ejemplo, calentar el horno a 250 grados Fahrenheit. Para la mayoría de los propósitos, sin embargo, la temperatura debe fijarse en torno a 350 F.
   

4. Extienda la cebada malteada en una bandeja de horno. No amontone los granos demasiado profundamente; si son más de una pulgada de profundidad, es posible que desee brindar por ellos en más de un lote.
   

5. Coloque la bandeja para hornear en el horno. Deje que la malta para brindar. Cuanto más tiempo permanece en el horno, más oscuro será el producto final será. Para un sabor muy ligeramente tostado, se deja durante 15 minutos. Para un sabor a nuez moderada, deja que brindar por 30 minutos. Una hora en el horno va a crear un sabor tostado pronunciada.
   

6. Eliminar la malta del calor, deje que se enfríe y guárdelo. Antes de que el siguiente paso del proceso de elaboración de la cerveza, la trituración de la malta, permiten unas pocas semanas para el sabor de la malta suave. Guarde la malta tostada en un lugar seco dentro de una bolsa hermética o contenedor.