Los principios básicos de la cerveza maridaje con alimentos se aplican igualmente bien al queso: Cuanto más fuerte el sabor de el queso, más amargor del lúpulo puede tolerar. Delicado en sabor en comparación con muchos otros quesos, queso brie pide una cerveza que complementa su sabor y reduce su carácter mantequilla sin insoportables. Este puede ser uno de un número de diferentes tipos de cerveza.
Fruta y queso

Brie va de la mano bien con frutas como los arándanos y las cerezas, que proporcionan un contraste acidez. Emparejar brie con una cerveza con sabor a fruta, como una kriek belga (cereza) lambic tiene un efecto similar: El sabor afrutado de la cerveza, con su acidez guinda, complementa la textura cremosa y sabor suave leñosa del brie
<. br> Keeping It Light

Al igual que con otros quesos de sabor delicado, pares brie bien con cervezas ligeras, especialmente los altamente carbonatadas que pueden ayudar a refrescar el paladar entre bocado y bocado. Pilseners y cervezas rubias no serán dominados por el brie, pero no prevalecerán contra ella tampoco. Los expertos de la compañía Queso Ile de France incluso ir tan lejos como para recomendar una India Pale Ale, aunque una API con demasiado amargor del lúpulo podría no salir de la boca lo suficientemente clara para disfrutar del brie.
Go Grandes

Brie y ligero, cervezas delicadas parecen como una combinación ideal, pero hay veces en que una cerveza más fuerte puede ser la elección correcta. Especialidad revista & quot alimentos; El Nibble & quot; sugiere que cuando brie es lo suficientemente madura, puede emparejar bien con una cerveza fuerte, pero relativamente dulce como un valiente. & Quot; Beer Advocate & quot; revista recomienda una variedad de cervezas de par con queso mantecoso, incluyendo no sólo stouts pero porteadores.