Pilsner se desarrolló en Plzen en la región de Bohemia de la República Checa en 1848. Se popularizó el proceso llamado lagering, donde la cerveza es gradual enfriado a temperaturas cercanas a la congelación de manera que la levadura y otros sólidos se depositan en el fondo del recipiente de fermentación y crean un claro, cerveza-limpio degustación. Pilsners checas /Bohemia se caracterizan por una paja pálido a intenso color dorado, aroma floral y el equilibrio de sabores amargos y malta. Inmigrantes europeos y alemanes trajeron pilsner centroamericanos a Estados Unidos. Los gigantes de la industria de la cerveza añaden maíz o arroz a la receta y producen una cerveza que muchos conocedores consideran soso.
Ales

En la Baja Edad Media, "ale" se describe una bebida elaborada a partir de cereales con sabor a malteada y con una variedad de hierbas amargas, mientras que "la cerveza" describe una bebida parecida aromatizado con flores llamadas lúpulo. Hoy "ale" es cualquier cerveza, donde la levadura sube a la cima durante la fermentación. Inglés pale ale se caracteriza por un color ámbar, un equilibrio de sabores dulces y amargos y matices afrutados. India pálido saltos adicionales de ale conservan cuando fue enviado a las tropas británicas en la India. Ale roja irlandesa tiene un color rojizo del uso de cebada tostada, un sabor dulce y ligeramente "mantecoso" textura.
Stouts

En un principio, stout, una Old- significado de moda término "fuerte", se describe cualquier estilo de cerveza de alta alcohol. Stout moderna es una cerveza oscura, con un sabor a malta descrita como una reminiscencia de café. Stouts se clasifican como "seco", "dulce" o "imperial". Stouts secos son más amarga que la cerveza negra dulces. Rusia Imperial Stout es el nombre comercial para una cerveza negra popular entre la corte real rusa. Sin embargo, también utilizado como una expresión coloquial para una cerveza de alta alcohol dulce hecho en el mismo estilo. Guinness es quizás el más conocido stout.

Amargo

Bitter no es tan amarga como su nombre indica. En realidad, se refiere a un estilo de muy saltó cerveza pub Inglés con un sabor picante sólo un poco más amarga que la pale ale ordinaria. Estas cervezas variar de bronce al cobre profundo en color, y tienen un sabor afrutado con matices leves de mantequilla. Algunos ingleses insisten en que los verdaderos amargos se sirven sólo en el proyecto pero, según Snyder, también se sirven muchos amargos campeón de la Gran Fiesta de la Cerveza Británica en botellas.
Porter

Porter es una cerveza moderadamente fuerte, oscuro con un sabor picante, chocolate equilibrado con una amargura "de lúpulo". Porter es un antepasado de cerveza negra, pero tiene un cuerpo más ligero. Originalmente creado como trabajar la cerveza del hombre en los siglos 18 y 19, portero casi desaparecido cuando cervezas pálidas, stout y cervezas se hicieron populares. Durante la Primera Guerra Mundial, las estrictas restricciones de Gran Bretaña sobre las materias primas y el contenido de alcohol que eliminaron del mercado casi por completo. Sin embargo, el interés de hogar-cerveceros estadounidenses ayudó a revivir en la década de 1990.