Cómo elaborar cerveza con amaranto (14 pasos)

Cerveza elaborada con amaranto es seguro para las personas con enfermedad celíaca, es libre de gluten y es un ingrediente rara vez se utiliza en las cervezas americanas. El amaranto, un grano antiguo utilizado por los aztecas y disfrutado en América Central y del Sur, es relativamente fácil de obtener
. Cosas que necesitará página 2 cubos
2 grandes bandejas para hornear
2 paños de cocina
El agua del grifo
semillas de amaranto
Sprouting amaranto Seeds

1. Compra de 10 a 20 libras de semillas de amaranto.
   

2. Dividir sus semillas en la mitad entre los dos cubos.
   

3. Cubra las semillas con agua del grifo hasta enfriar a una pulgada y media por encima de las semillas.
   

4. Cubra cada cubo con una toalla húmeda.
   

5. Cambie el agua cada ocho horas o los brotes pueden morir o ir con moho.
   

6. tienda en el lugar más fresco y más oscuro en su casa durante 24 horas.
   

7. Separe las semillas mojadas en las bandejas para hornear y cubra con toallas para mantener húmedo.
   

8. Permitir que las semillas crecen hasta 1/4 pulgada de largo, de seis a 48 horas.
   

9. Ajuste el horno a la posición más baja y quite las toallas.
   
   

10. Coloque las hojas de la galleta en el horno
    

11. Permitir que los brotes se secan lentamente.; comprobar cada 30 minutos. El punto es que se sequen, no cocinarlos.
    Tostado Amaranto y Brewing
    

    1. Cocine seca y semillas germinadas en bandejas para hornear durante 10 minutos a 150 grados Fahrenheit para una malta Pilsner, 250 grados para una malta de color ámbar, 325 grados para una malta oscura, y 400 grados o más por un chocolate malta. Esta cocinar requiere la experimentación, la observación y la paciencia. Por favor, intente pequeños lotes hasta que domines la temperatura de su horno.
       

    2. Seleccione su receta cerveza favorita. Kolsh, crema Ale, Honey Brown o cualquier otro cervezas ligeras o cervezas son opciones apropiadas para este ingrediente.
       

    3. Convertir una cebada o cerveza de trigo receta estándar multiplicando las de cebada o trigo granos por 2,0 a 2,5, ya que tendrá más de amaranto para hacer la cerveza de lo que sería el trigo o la cebada.