Cómo hacer Peach Cerveza (5 pasos)

Los melocotones son una fruta suave cuando se trata de la fermentación de bebidas. Esta receta requiere por cinco libras y proporcionará un sabor durazno distinta que mellow después de unas semanas en la botella. Muchos bebedores de cerveza encuentran que cuatro libras es adecuada, mientras que una verdadera cerveza melocotón usaría hasta siete libras para un esta receta. Aquí está cómo hacer un lote de 5,5 litros de cerveza melocotón
. Cosas que necesitará
5 libras melocotones frescos
5 libras belga de 2 filas pálido malteada trigo
4 libras alemán trigo malteado
1,5 libras copos de trigo malteada
1 oz Hersbrucker lúpulo
WLP 300 hefe levadura
levadura arranque

Instrucciones

1. Coloque la malteada trigo en una bolsa de granos y verter 2,5 litros de agua fría en una olla. Infundir la malta en el agua durante 20 minutos a 104 grados, 40 minutos a 140 grados y una hora a 158 grados.
   

2. Traer el mosto a ebullición y añadir 3/4 oz de lúpulo. Añadir las 1/4 oz restantes de lúpulo en 40 minutos y dejar hervir durante otros 20 minutos. Deje que el mosto se enfríe a temperatura ambiente.
   

3. Hervir, fresco y filtro de 2 galones de agua. Vierta en un recipiente de fermentación y colar el mosto en ella, asegurándose de airear plenamente el mosto. Añadir en la levadura y el arrancador. Dejar fermentar durante tres semanas.
   

4. Tome 5 libras duraznos congelados, calentarlos con dos tazas de agua a 160 grados durante 20 minutos. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y añadirlos al recipiente de fermentación secundaria.
   

5. Rack de la cerveza en la parte superior de los melocotones, parte superior de 5,5 litros y una botella en una semana. Espere por lo menos dos semanas antes de beber.