¿Por qué se llama cerveza de jengibre si no contiene alcohol?

El término "cerveza" en la cerveza de jengibre se refiere al proceso de elaboración y no a la presencia de alcohol. La cerveza de jengibre se elabora fermentando una mezcla de jengibre, agua, azúcar y levadura, de forma similar a como se elaboran las cervezas alcohólicas tradicionales. Sin embargo, el proceso de fermentación de la cerveza de jengibre se controla para evitar la conversión de todos los azúcares en alcohol, lo que da como resultado una bebida sin alcohol.

Tradicionalmente, la cerveza de jengibre se elaboraba con un bajo contenido de alcohol, pero con el tiempo, muchos productores comerciales de cerveza de jengibre han pasado a producirla como una bebida sin alcohol para atender a un público más amplio y cumplir con las regulaciones en ciertas regiones.

Además, el término "cerveza" se ha utilizado históricamente para describir una variedad de bebidas fermentadas, incluidas aquellas que no contienen alcohol, como la cerveza de raíz, la cerveza de abedul y la cerveza de sasafrás. De ahí que el nombre "cerveza de jengibre" haya persistido a pesar de su naturaleza no alcohólica.