¿Cuál es el método de separación del alcohol de la cerveza?

El proceso de separar el alcohol de la cerveza se llama destilación. La destilación es un proceso de calentar un líquido hasta su punto de ebullición y luego condensar el vapor para recolectar la sustancia deseada. En el caso de la cerveza, el alcohol tiene un punto de ebullición más bajo que el agua, por lo que se evapora primero. Luego, el vapor se condensa y se recoge, dejando atrás el agua y otros componentes no volátiles de la cerveza.

Los pasos básicos de la destilación son los siguientes:

1. La cerveza se calienta en un alambique hasta que el alcohol alcanza su punto de ebullición.

2. El vapor de alcohol asciende y se condensa en un condensador.

3. El alcohol condensado se recoge en un recipiente aparte.

4. El proceso se repite hasta que se haya recogido la cantidad deseada de alcohol.

La destilación es un método muy eficaz para separar el alcohol de la cerveza. Puede producir un alcohol de alta graduación libre de impurezas. La destilación también se utiliza para producir otro tipo de bebidas alcohólicas, como whisky, vodka y ginebra.