¿Quién inventó la cerveza de raíz?

Se desconoce la persona exacta que inventó la cerveza de raíz, pero la bebida se remonta a principios del siglo XIX, cuando las tribus nativas americanas del norte de América utilizaban la raíz de sasafrás para hacer un té que se creía que tenía propiedades medicinales. El té fue carbonatado y vendido como "cerveza de raíz" en el siglo XIX por empresarios como Charles Elmer Hires. La receta de cerveza de raíz de Hires utilizaba una mezcla de hierbas, especias y extractos que incluían sasafrás, vainilla y anís. Su cerveza de raíz se convirtió en un refresco de éxito y allanó el camino para que surgieran otras marcas de cerveza de raíz.