¿Quién inventó la cuajada de limón?

No existe ninguna persona específica a la que se le atribuya la invención de la cuajada de limón, ya que es una creación culinaria que ha evolucionado con el tiempo. Las recetas de cuajada de limón o preparaciones similares que utilizan limones, huevos y azúcar han existido en diversas formas durante siglos. Los orígenes de la cuajada de limón se remontan a la cocina europea medieval, particularmente en Inglaterra y Francia. A lo largo de los años, la receta ha sufrido refinamientos y adaptaciones, con variaciones en ingredientes y métodos.