Un cóctel. hoy podría significar cualquier número de bebidas mezcladas, pero en el siglo 19, era una bebida específica. El cóctel original consistía en un espíritu de base - comúnmente whisky - con un poco de azúcar, una pizca de amargo, agua y hielo. & Quot; Espere, hielo? & Quot; usted pregunta. Sí, en los hogares y establecimientos donde se sirven cócteles más ricos, era de hielo disponible, incluso en los climas del sur, antes de la invención de refrigeración mecánica. El comercio de hielo de la década de 1800 es un trocito fascinante y olvidado de la historia y bien merece su propio artículo, pero el hielo ayudó a hacer el cóctel original de una bebida para adultos popular de los tiempos.
Evolución del Cóctel

En el momento en que Abraham Lincoln era presidente, el cóctel había evolucionado. De hecho, se había convertido en francamente compleja. A how-to libro publicado en 1862 titulado & quot; cómo mezclar bebidas, & quot; por Jerry Thomas, contiene una gran variedad de recetas de cócteles y punteros para mezclar bebidas. Mezcladores incluyen jarabes de lujo, frutas, licores e incluso la cerveza de jengibre, entre otros artículos. Dado que estos artículos no estaban disponibles en las tiendas preenvasados ​​y listo para mezclar como lo son hoy en día, los camareros tuvieron que crear sus propios mezcladores. La guía de 1862 incluye un manual para hacer sus propios mezcladores. Vodka y tequila no estaban disponibles en los EE.UU. en ese entonces, por lo que estos espíritus no aparecieron en las bebidas mezcladas de la época. El aumento de bourbon reemplazado centeno como el espíritu de base de muchas bebidas mezcladas en la última parte del siglo.
Antiguo Confusión Fashioned

Si usted pide un hoy Old Fashioned , es probable que el camarero no le servirá una versión auténtica de la bebida, sino más bien una variación moderna. The Old Fashioned original, era el cóctel original, una bebida muy simple pero agradable. Como las tendencias cambian y los gustos se expandieron, la gente en la última parte del siglo 19 comenzaron a pedir sus bebidas & quot; de lujo & quot; o & quot;. mejorado & quot; Para los que quería un cóctel sencillo, que tenían que decir que querían que hizo que la antigua usanza, es decir, sin todos los jarabes de lujo y aderezos. En el siglo 20, la pasada de moda se convirtió en algo completamente diferente - era una bebida híbrido servido con una cereza confusa, cubierto con agua mineral con gas y adornado con una rodaja de naranja, muy lejos de la original cóctel
. sobre Old Ways puesto de moda otra vez

En el siglo 21, el aumento de bares y restaurantes de no sólo los camareros del personal y sumilleres más, que también emplean & quot; cocteleros, & quot; aquellos que están bien versados ​​en el arte de hacer cócteles clásicos. Cuando usted pide una pasada de moda en este tipo de establecimientos, que sólo podría conseguir el verdadero negocio, o tal vez su servidor va a aclarar lo que quiere decir. Esté preparado para esperar un poco más para su bebida, no porque el lugar está ocupado, pero debido a que su barman está elaborando su cóctel, hasta detalles como el uso de una gran parte tallada en hielo.