Champagne real proviene de un pequeño rincón de Francia, donde se elabora con uvas específicas a través de un cuidado método controlado. Es muy bueno, pero - como era de esperar - otras partes de Francia son igualmente expertos en la producción de alta calidad los vinos espumosos. Botellas de la Loire y otras regiones pueden dar a sus mimosa la frescura necesaria y el cuerpo, a precios muy inferiores a los de vinos base emblemáticos de Champagne. Por lo general se etiquetan como & quot; cremant, & quot; o & quot; cremoso, & quot; una referencia a muy fino, mousse de larga duración del vino. Busque botellas etiquetadas & quot; extra-brut, & quot; o muy seco. La mejor también dirán & quot; méthode champenoise, & quot; lo que significa que están hechos por el mismo método que el verdadero Champagne.
Un desayuno continental

El virtuosismo en la producción de burbujas no es un monopolio francés. Al otro lado de los Pirineos, en España, el burbujeante locales - conocido como & quot; cava & quot; - Puede ser tan bueno. Cavas premium comando un dólar justo en su propio derecho, pero los especímenes incluso de valor precio con frecuencia cuentan con un acabado tostado maravillosamente crujiente y finas burbujas y duraderos. Prosecco y el spumante vinos de Italia son más variables, que van desde seco y memorable a dulce y pegajosa. Dedica unos minutos a interrogar al personal de la tienda de vino de la tierra, o la investigación en línea, para reducir las opciones.

Brave New World

enólogos americanos, y sus pares en América Latina, Australia y Nueva Zelanda, no se quedan atrás en el departamento espumoso vino. Las mejores luces de bengala del Nuevo Mundo a la altura bien contra los vinos emblemáticos franceses, y los vinos del Nuevo Mundo de valor precio pueden ser extraordinariamente buena. Como regla verás la terminología francesa tradicional utilizado en la botella, por lo que & quot; extra-brut, & quot; y sobre todo, & quot; méthode champenoise, & quot; . permanezca adiciones útiles a su vocabulario
Piense fuera de la botella doble

Como zalamera como Mimosas son, es posible que los neumáticos de la & quot; misma edad, misma edad. & quot; Préstame un poco de vida a este favorito incondicional con opciones no convencionales. Por ejemplo, el número limitado de rosas brillantes y rojos brillantes - por lo general - Shiraz puede prestar un tono dramático a su Mimosa, especialmente si se combina con el jugo de naranjas de sangre. Por otra parte, no utilice un vino en absoluto. Cervezas a base de trigo hacen una variación agradable en el tema. Weissbier alemán, con sus notas de especias y frutas tropicales; o witbier estilo belga, con su naranja y cilantro, ambos hacen para un estelar & quot;. beermosa & quot;