Cómo hacer aromáticas Amargo (8 pasos)

Una pizca de especias añaden a recetas de cócteles viejo y lo nuevo, amargos aromáticos, o simplemente "amargos" como se les conoce comúnmente, son una mezcla de hierbas y especias alcohólicas que agregar un pizca de calor e interés para cócteles aburridas lo contrario. Los camareros y los entusiastas de cóctel pueden ahorrar dinero al hacer sus propias amargos utilizando algunos ingredientes fáciles de encontrar
. Cosas que Need
Alcohol
Grater
Lemon
Herbs
Spices

Jar
Strainer
Filter
Container

Instructions

1. Determine que el alcohol que se utilizará para la base espíritu de su bebida. Un alto alcohol de grano prueba con poco o ningún sabor de su sembrada es perfecto para hacer amargos. Si el alcohol de grano es ilegal en su área (debido al alto contenido de la prueba), considere una alta vodka prueba como una alternativa viable. Usted necesita una botella de alcohol de grano.
   

2. Escoja el contenido a base de hierbas de sus amargos. Hierbas comunes para amargos incluyen ajenjo, corteza de los árboles (abedul o franja de árboles), diente de león, bardana, cardo mariano, lavanda, hinojo, lúpulo y los hibiscos. La mayoría de las hierbas están disponibles de proveedores en línea, así como los herbolarios de ladrillo y mortero. Compra bolsas pequeñas de cada hierba hasta que perfeccionar su receta.
   

3. Escoja las especias para su receta con ingredientes tradicionales como la canela, pimienta, cardamomo, pimienta, anís, clavo y el enebro. Al igual que la lista de hierbas, acaba de elegir a dos o tres de las especias para los amargos y experimentar con sabores después de hacer un primer lote.
   

4. Rallar un limón con un rallador de queso para extraer la cáscara. Sólo se necesita la cáscara amarilla para hacer amargos. Considere la posibilidad de congelar el resto del limón para el futuro uso de hornear. También puede añadir la cáscara de naranjas y pomelos para añadir más profundidad al aspecto de los cítricos amargos.
   

5. Lugar cantidades iguales de hierbas y especias seleccionadas en un frasco de vidrio hermético. Elige un tarro con vidrio de color oscuro y uno que tiene una junta de goma en la tapa y se cierra por completo y con fuerza. Muchas tiendas tarros de cocina stock de decapado y especias que funcionan perfectamente para amargos.
   

6. Vierta el alcohol de grano en la parte superior de hierbas, especias y la cáscara de limón, que abarca por completo y llenando a unos pocos milímetros por encima del borde de la jarra.
   

7. Selle el frasco y almacenar durante dos semanas antes de su uso, por lo que asegúrese de agitar el frasco al menos cada dos días para ayudar al proceso de infusión natural. La idea es que el alcohol se llevará en el sabor y el aroma de las hierbas y especias.
   

8. Filtrar las hierbas y especias del alcohol vertiendo a través de un filtro con un filtro de café en el tazón. Esto evitará que los pequeños trozos de hierbas y especias que consiguen en el alcohol, y te dejan con una mezcla de amargos claras que se puede almacenar indefinidamente en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético.