¿Cómo condensar Café (9 pasos)

Muchas bebidas de café caseros populares comienzan con espresso de buena calidad, que incluye capuchinos, lattes y mochas. Muchas bebidas de la casa de café comienzan con espresso también. Espresso es una versión condensada de café hecho al obligar a las pequeñas cantidades de líquido caliente a través de los posos del café. También puede utilizar cafés condensados ​​o reducidas en algunas salsas y postres. Esto agrega un sabor intenso café sin hacer el plato amargo
. Cosas que necesitará
granos de café Arábica
Molinillo capaz de espresso muele
Cafetera Expreso con un porta-filtro desmontable
Cacerola
agua
Sabotaje que vino con su máquina de espresso
4 tazas de café
Haciendo Espresso

1. A su vez en su máquina de espresso. Espere 10 minutos para que el agua y para calentar.
   

2. Establezca su molinillo de café con el ajuste más fino posible.
   

3. Muela 14 a 17g de granos de café para un doble shot de espresso; ponerlos en el porta-filtro.
   

4. Aplique presión a sus posos del café con el pisón mientras girarlo. Aplicar alrededor de 50 libras de presión para empacar los motivos suficientes para infundir fuerza sabor al tiempo que evita la amargura.
   

5. Ponga el porta-filtro en la máquina.
   

6. Observe que el espresso sale de la máquina después de 20 a 30 segundos. Si sale antes, usted no empacar sus motivos lo suficientemente bien y usted puede tener espresso débil.
   Café Reducción
   

   1. Coloque 4 tazas de enfriado o café caliente en una cacerola.
      

   2. Simmer el café a fuego bajo o medio-bajo hasta que se reduce a la mitad. Observe cuidadosamente que no se desborde.
      

   3. Utilice su café reducida en una salsa o un postre.