¿Cuál es la diferencia entre un café tostado francés versus un café urbano o un tueste ligero?

El café tostado francés es conocido por su sabor oscuro y robusto y su baja acidez. Es el tueste más oscuro del café y tiene un sabor rico, casi ahumado. El café tostado francés se elabora con granos que han sido tostados durante un período de tiempo más largo que otros tostados, lo que carameliza los azúcares de los granos y les da su sabor característico.

El café de tueste urbano es un tueste medio oscuro que es menos intenso que el tueste francés pero aún tiene mucho cuerpo y un rico sabor. Es un tueste versátil que se puede utilizar para una variedad de métodos de preparación, incluido el café por goteo, el vertido y el espresso.

El café de tueste ligero es el tueste más ligero del café y tiene un sabor suave y delicado. A menudo se utiliza para bebidas de café especiales, como cafés con leche y capuchinos, porque permite que brillen los sabores naturales del café.

Aquí hay una tabla que resume las diferencias clave entre el café tostado francés, el tostado urbano y el café tostado ligero:

| Nivel de tueste | Color | Sabor | Acidez | Cuerpo |

|---|---|---|---|---|

| Asado francés | Marrón oscuro | Robusto, ahumado | Bajo | Completo |

| Asado de ciudad | Marrón medio oscuro | Con mucho cuerpo, rico | Medio | Medio |

| Asado ligero | Marrón claro | Suave, delicado | Alto | Luz |