¿Se puede utilizar soja como café?

Si bien la soja se puede procesar y tostar para imitar la textura y el sabor de los granos de café, no es un verdadero sustituto del café y carece del contenido de cafeína que buscan muchos bebedores de café. Las alternativas al café de soja se elaboran a partir de semillas de soja tostadas y pueden proporcionar una opción de bebida sin cafeína, sin gluten y baja en grasas en comparación con el café tradicional. Pueden ofrecer diferentes beneficios nutricionales, pero carecen del aroma característico y de los efectos estimulantes del café debido a la ausencia de cafeína.