¿Es peligroso beber extracto de almendras?

El extracto de almendras es un agente aromatizante concentrado elaborado a partir de almendras. Por lo general, se usa en pequeñas cantidades para agregar sabor a almendras a productos horneados, postres y bebidas. Si bien el extracto de almendras generalmente es seguro consumirlo en pequeñas cantidades, puede ser peligroso si se consume en grandes cantidades.

El consumo de grandes cantidades de extracto de almendras puede provocar intoxicación por cianuro. El cianuro es una sustancia altamente tóxica que puede interferir con la capacidad del cuerpo para utilizar oxígeno. Los síntomas de la intoxicación por cianuro pueden incluir náuseas, vómitos, mareos, confusión, convulsiones y pérdida del conocimiento. En casos severos, el envenenamiento por cianuro puede ser fatal.

La cantidad de extracto de almendras que puede provocar intoxicación por cianuro varía según el individuo. Sin embargo, generalmente se recomienda evitar consumir más de 1 cucharadita (5 mililitros) de extracto de almendras a la vez. Si experimenta algún síntoma de intoxicación por cianuro, es importante buscar atención médica de inmediato.

Además del riesgo de intoxicación por cianuro, el extracto de almendras también puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Los síntomas de una reacción alérgica pueden incluir urticaria, hinchazón, dificultad para respirar y anafilaxia. Si experimenta algún síntoma de una reacción alérgica, es importante buscar atención médica de inmediato.