¿El jugo de limón y las monedas de un centavo son un cambio químico?

Sí, la reacción entre el jugo de limón y las monedas de un centavo es un cambio químico.

Cuando el jugo de limón (ácido cítrico) entra en contacto con una moneda de cobre, se produce una reacción química. El ácido cítrico del jugo de limón reacciona con el cobre de la moneda para formar citrato de cobre, que es una sustancia nueva con propiedades diferentes a las del ácido cítrico o el cobre. Esta reacción se evidencia por la formación de una sustancia verde en la superficie de la moneda.

La ecuación química para esta reacción es:

Cu(s) + 2H3C6H5O7(ac) → Cu(C6H5O7)2(ac) + H2(g)

En esta ecuación, Cu representa cobre, H3C6H5O7 representa ácido cítrico, Cu(C6H5O7)2 representa citrato de cobre y H2 representa gas hidrógeno.