¿El bicarbonato de sodio y el jugo de lima provocarían una reacción química?

Sí, el bicarbonato de sodio y el jugo de lima, cuando se mezclan, sufrirán una reacción química. El bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio, NaHCO3) y el jugo de lima (ácido cítrico, C6H8O7) reaccionan para formar dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y citrato de sodio (Na3C6H5O7).

La reacción química que tiene lugar es la siguiente:

NaHCO3(ac) + C6H8O7(ac) → CO2(g) + H2O(l) + Na3C6H5O7(ac)

En esta reacción, el bicarbonato de sodio y el ácido cítrico son los reactivos, mientras que el dióxido de carbono, el agua y el citrato de sodio son los productos. El gas dióxido de carbono producido en esta reacción es responsable de las burbujas y efervescencias que se producen cuando se mezclan bicarbonato de sodio y jugo de lima.

Esta reacción es un ejemplo clásico de reacción ácido-base, donde un ácido (jugo de lima) reacciona con una base (bicarbonato de sodio) para formar una sal (citrato de sodio), agua y dióxido de carbono.