¿Qué es la goma de almendras?

Chicle de almendra Es una goma comestible, una sustancia gelatinosa derivada de las almendras. Se diferencia de la goma arábiga, que procede de las acacias. La goma de almendra se parece a la goma arábiga pero se considera más fuerte. Ambos se utilizan en la producción de alimentos.