¿Qué pasa cuando mezclas Pepsi y Mentos?

Mezclar Pepsi y Mentos provoca una rápida y espectacular erupción de refresco de la botella, acompañada de un fuerte estallido. Esta reacción se atribuye a la reacción entre la gelatina y la goma arábiga del caramelo Mentos y el dióxido de carbono del refresco. La gelatina y la goma arábiga actúan como sitios de nucleación, proporcionando innumerables centros para que el gas de dióxido de carbono disuelto forme burbujas, lo que resulta en una liberación rápida y masiva de gas. La gran superficie de los Mentos también contribuye al proceso de nucleación mejorado.

La reacción explosiva no se limita a Pepsi, sino que también puede ocurrir con otras bebidas carbonatadas. Los ingredientes específicos tanto del caramelo Mentos como del refresco influyen en la intensidad y el comportamiento de la reacción, pero normalmente implican la formación de una gran espuma y la rápida expulsión del líquido de la botella.

Vale la pena señalar que, si bien esta reacción es visualmente llamativa, no es dañina y no presenta riesgos para la salud. Mezclar Mentos con Pepsi u otras bebidas carbonatadas simplemente da como resultado una exhibición efervescente similar a una fuente de refrescos.