Al describir la turba o sabor ahumado puede ser un reto. & Quot; La intensa & quot; es de uso frecuente, y el sabor fuerte puede ser desagradable para aquellos que apenas están aprendiendo a apreciar Scotch. Revista Esquire describe whiskies turba como degustación & quot; como curitas y el humo y extraño, la crudeza de musgo. En una forma deliciosa, por supuesto. & Quot; Whisky con un alto nivel de sabor de turba sabor ahumado - por lo tanto, el término alternativo - pero también es rica e incluso casi salado
Maltería Asuntos

De acuerdo con el. Scotch Whisky Association, la turba o carácter ahumado de algunos whisky escocés viene de la etapa final del proceso de malteado, en el que la cebada malteada se seca en un horno u horno. El combustible utilizado en este horno es turba, un material formado por capas de musgo Sphagnum compactada en ambientes húmedos conocidos como turberas o turberas. La turba ha sido una fuente de combustible tradicional en Escocia y en todo el norte de Europa durante siglos.
Scotch para bebedores avanzada

A pesar de que la turba es uno de los sabores más característicos en Scotch, No todo el whisky tiene una cantidad igual de peatiness o ahumado. Muchos expertos dividen whisky escocés en dos ejes, que van desde la & quot; light & quot; a & quot; rico & quot; ya partir de & quot; delicada & quot; a & quot; & quot ahumado.; Los whiskies smokiest son los de la isla de Islay. Estos whiskys tienen un sabor ahumado pronunciada, en comparación con los más delicados whiskies de las tierras bajas, los más ligeros, más dulces whiskies de Speyside o el ahumado suave de whiskies Campbeltown.

Variaciones

Como con cualquier tipo de cata, la apreciación whisky escocés es más arte que ciencia. Los términos no siempre se usan consistentemente, y algunos pueden percibir sutiles distinciones dentro de ellos. Por ejemplo, algunos críticos describen whiskies que son humo pero la luz, como humo, pero no turba, y con un sabor fuerte, picante más característico de humo de leña. No obstante, la mayoría de las guías de whisky tienden a utilizar los dos términos indistintamente.