Para hacer la ginebra, el destilador comienza con un alcohol neutro a partir de una mezcla fermentada de malta , maíz, centeno o melaza. El fabricante destila aún más con una mezcla de bayas de enebro y otras hierbas y especias. Aunque los elementos botánicos añadido a la ginebra varían entre los fabricantes, la mayoría de ginebra contiene enebro y cilantro. Otras adiciones incluyen cáscaras de cítricos y cualquier número de diversas especias. La mayor parte de ginebra tiene notas de pino, maderas, cítricos y esencias florales.
Sabores distintivos

Cada destilador utiliza una mezcla única de aromas botánicos en su ginebra. Tanqueray Nº 10 es una mezcla compleja de enebro con otros ingredientes botánicos que añaden densos, notas cremosas. Bombay Sapphire mezcla de 10 ingredientes botánicos, incluyendo almendras, bayas de cubeba, regaliz, piel de limón y la corteza de casia. Ginebra de Gordon contiene una mezcla patentada de enebro, cilantro, raíz de angélica y otra hierba secreta. Ginebra Beefeater tiene notas de enebro prominentes mezclados con sabores distintivos de color naranja. Su sabor dulce proviene de las semillas de angélica y la cáscara de limón. Debido a que cada ginebra tiene un sabor distintivo, experimento para encontrar la marca que mejor le convenga.