¿Qué diferencia hay entre brandy y ron?

El brandy y el ron son bebidas alcohólicas destiladas, pero existen algunas diferencias clave entre los dos.

1. Ingrediente base

- El brandy se elabora a partir de jugo de uva fermentado, mientras que el ron se elabora a partir de melaza fermentada o jugo de caña de azúcar.

2. Proceso de destilación

- El brandy normalmente se destila dos veces, mientras que el ron normalmente se destila solo una vez.

- El brandy se suele destilar en alambiques de cobre, mientras que el ron se puede destilar en alambiques o en alambiques de columna.

- El brandy se destila a una graduación más alta que el ron, generalmente entre 70% y 80% ABV, mientras que el ron generalmente se destila a una graduación más baja, entre 40% y 50% ABV.

3. Proceso de envejecimiento

- El brandy normalmente se envejece en barricas de roble durante un mínimo de dos años, mientras que el ron se puede envejecer desde unos pocos meses hasta varias décadas.

- El brandy suele envejecer en barricas usadas, como las que se han utilizado anteriormente para envejecer whisky o jerez, mientras que el ron suele envejecer en barricas nuevas de roble.

- El brandy con una crianza mínima de tres años se puede etiquetar como "VS", mientras que el brandy con una crianza mínima de cinco años se puede etiquetar como "VSOP".

4. Perfil de sabor

- El brandy tiene un perfil de sabor complejo que puede incluir notas de fruta, especias y roble.

- El ron tiene un perfil de sabor más sencillo que normalmente se caracteriza por notas de melaza, caramelo y vainilla.

- El brandy normalmente se consume solo o con hielo, mientras que el ron se utiliza a menudo en cócteles.

- Algunos ejemplos de brandy y ron incluyen:

- Brandy:Coñac, Armagnac, Calvados

- Ron:ron jamaicano, ron cubano, ron puertorriqueño